새싹보리 효능 3가지에 관해 알아보는 글입니다. 새싹보리효능, 부작용 및 하루 섭취량, 새싹보리분말 먹는법까지 모두 알아보겠습니다. 지금부터 새싹보리와 관련된 내용을 총정리합니다!
새싹보리란?
새싹보리란 보리를 심은 후 약 10~15cm 정도 자랐을 때의 상태를 말하는데요. 다 자란 보리에 비해 영양 성분이 농축되어 있습니다. 새싹보리는 다 자란 채소에 비해서 영양 성분이 100배나 더 많다고 합니다.
또 새싹보리에는 45종의 생리 활성 물질이 포함이 되어 있는데요.
칼륨의 경우 시금치의 2.1배, 비타민C 의 경우 레몬 주스의 2.5배, 칼슘의 경우 우유의 4.5배만큼 포함이 되어 있다고 합니다.
그뿐만 아니라 필수 아미노산 및 폴리페놀 및 폴리코사놀 등의 물질도 아주 풍부하게 포함이 되어 있습니다.
새싹보리 효능 3가지
새싹보리의 효능 3가지를 알아보겠습니다.
새싹보리 효능 1.혈관건강
새싹보리 효능 첫 번째는 혈관 건강입니다. 새싹보리에는 폴리코사놀이라는 물질이 들어 있는데요. 폴리코사놀의 경우 사탕수수라는 식물에 많이 들어 있습니다.
식물을 긁었을 때 나오는 하얀 물질이 바로 폴리코사놀입니다. 그런데 새싹보리에는 사탕수수보다 폴리코사놀이 12배나 더 많이 들어 있다고 합니다.
폴리코사놀을 섭취할 경우 혈관 건강이 개선됩니다. 성인 남녀에게 8주간 새싹 보리를 섭취하게 하였는데요. 그 결과 총 콜레스테롤이 10.8% 감소되었고, LDL 콜레스테롤이 16.8%나 감소되었습니다.
폴리코사놀은 나쁜 콜레스테롤인 LDL 콜레스테롤은 줄이고, 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤은 높입니다. 따라서 혈액 건강을 개선할 수 있습니다.
새싹보리 효능 2.간기능 개선
새싹보리 효능 두 번째는 간기능 개선입니다. 새싹보리에는 사포나린이라는 물질이 들어 있는데요.
이 사포나린은 간 기능을 회복하는 데 도움을 주는 물질입니다. 우리가 술을 마신 후 숙취 해소를 하는데 이 사포나린이라는 성분이 큰 역할을 합니다.
고지혈증을 유발시킨 쥐에게 새싹보리를 먹였더니 LDL 콜레스테롤이 40% 감소하였고, 혈당이 39%나 감소하였다고 합니다.
사포나린 성분의 경우 간 기능을 개선하는 데 큰 도움을 준다고 했는데요. 콜레스테롤과 중성지방은 간에서 만들어집니다. 때문에 간 기능이 개선되면 콜레스테롤 수치와 중성지방 수치도 함께 조절이 됩니다.
간 건강이 개선되므로 체중을 적절하게 유지하는 데도 도움을 줍니다.
새싹보리 효능 3.활성산소 제거
세 번째 효능으로 새싹보리는 활성산소를 제거해줍니다. 새싹보리에는 클로로필이라는 성분이 들어가 있는데요. 클로로필은 엽록소의 일종으로 활성산소를 효율적으로 제거를 해줍니다.
우리가 숨을 쉬고 활동을 할 때마다 활성산소라는 것이 생기는데요. 이 활성산소는 우리 혈관에 손상을 주고 염증을 일으킵니다.
근데 새싹보리의 클로로필이 이 활성산소를 제거해주는 역할을 하는 것이죠. 일반 새싹에 비해서 클로로필 함유량이 6배~8배 정도 더 많다고 알려져 있고요.
혈액을 깨끗하게 정화해 줄 뿐만 아니라, 혈관 속의 유해한 찌꺼기를 모두 제거해 준다고 합니다.
그로 인해서 혈관 건강을 지킬 수 있을 뿐만 아니라 성인병을 예방하는 데도 큰 도움이 됩니다.
새싹보리 부작용
1.알레르기
새싹보리 부작용을 알아보겠습니다. 새싹보리를 먹는 경우 체질에 따라서 알레르기가 나타날 수 있습니다. 따라서 하루에 10g 이상을 먹지 않는 것이 좋습니다.
2.수유 중인 여성, 임산부
수유 중인 여성, 임산부인 경우에는 새싹보리를 드시지 않는 것이 좋습니다. 특히 새싹보리가 가루, 환, 캡슐과 같은 형태로 되어 있다면 절대로 드시지 않아야 합니다.
3.당뇨 환자
새싹보리는 혈당을 떨어뜨리는 효과가 있습니다. 때문에 당뇨 환자의 경우 저혈당이 올 수 있습니다. 따라서 당뇨 환자가 섭취하는 경우 아주 주의해야 합니다.
4.구토, 복통
새싹보리를 섭취할 경우 구토나 복통이 있을 수 있는데요. 만약 새싹보리를 섭취하고 복통이나 구토가 있다면 드시지 않는 것이 좋습니다.
또 과하게 섭취하는 경우에도 구토, 복통 등의 증상이 발생할 수 있습니다. 따라서 최대 하루 10g 이내로만 드시기 바랍니다.
5.신장 투석
새싹보리에는 칼륨이 풍부하기 때문에 신장 투석을 하고 있는 사람이라면 섭취를 하는 데 주의해야 합니다.
새싹보리분말 먹는법
새싹보리분말 먹는법은 간단합니다. 새싹보리를 음식이나 샐러드에 뿌려드시면 됩니다. 또는 물에 타서 드셔도 됩니다.
좀 더 맛있게 드시고 싶다면 새싹보리 가루 10g을 바나나 3개와 우유 700m 와 함께 믹서기에 갈아 드시면 됩니다.
여기서 “새싹보리언제먹나요?” 라고 질문을 할 수 있는데요. 이렇게 만든 새싹보리분말을 아침, 점심, 저녁 3번으로 나눠서 드시면 됩니다.
분말 형태로 새싹보리를 드실 경우 휴대도 간편하고 흡수율도 높아진다는 장점이 있습니다.
새싹보리 제품 주의점
새싹보리 제품을 구매하실 때 주의해야 할 점이 있습니다. 2020년 새싹보리 제품 20개 중에서 11개 제품에서 쇳가루 또는 대장균이 검출이 되었는데요. 쇳가루 및 대장균이 검출된 제품은 아래와 같습니다.
- 플러스 농원
- 천삼향기
- 미건팜
- 농헙회사법인 (주)내몸에 약초
- 피알의신
- 건강더하기
- 푸드센스
- (주)성일건강
- 지스
- 광성글로벌
- 농업회사법인 사계절
이 외에도 자신이 사려는 새싹보리 제품이 안전한지 아래 링크를 통해서 검색해 볼 수 있습니다.
만약 나는 최상으로 안전한 새싹보리를 먹고 싶다고 하는 경우라면 직접 키워보시는 것도 좋습니다.
보리를 물에 불린 후 물기를 제거합니다. 그리고 12시간 동안 비닐로 덮어두고 스티로폼에 보리를 뿌려주면 됩니다. 하루에 두 번씩 물을 주면 되고요. 약 13일 후에 섭취를 하시면 됩니다.
만약 새싹보리를 직접 기르는 것이 번거롭다면 아래 링크를 통해 안전한 새싹보리 제품을 구매할 수도 있습니다.
이렇게 새싹보리와 관련된 다양한 내용을 총정리해 보았습니다.
<결론>
- 새싹보리 효능 3가지
- 혈관건강
- 간기능 개선
- 활성산소 제거
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이상 새싹보리 효능 3가지 등 총정리에 관한 글이었습니다.
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