연어 먹으면 안되는 이유 | 꼭보세요

연어 먹으면 안되는 이유 를 찾고 계신가요? 결론적으로 생연어는 이왕이면 드시지 않는 것이 좋습니다. 구운 연어를 드시는 것이 가장 안전해요. 그 이유를 지금 바로 아래에서 알아보겠습니다.

연어 먹으면 안되는 이유

자연산 연어는 바다에서 알 수 없는 먹이를 마음대로 먹습니다. 그 중 고래회충이 들어있는 생물을 잡아 먹을 수도 있어요.

근데 고래회충은 상당히 생명력이 강합니다. 연어를 잡은 후 바로 연어를 손질하지 않으면 회충이 연어 살을 뚫고 들어가서 나오지 않습니다. 그럼 그 고래회충을 우리가 먹을 수도 있게 되는 겁니다.

고래회충이 우리 몸에 들어가면 위장 벽, 소장 벽을 파고들어갑니다. 구충제로 빼낼 수 없으며, 위내시경을 해서 빼내야 합니다. 심하면 내장 출혈 등이 발생할 수도 있어요.

반면 양식 연어의 경우 선별한 사료를 먹이기 때문에 고래회충이 없죠. 따라서 좀 더 안전하다고 할 수 있습니다.

뿐만 아니라 우리나라에 들어오는 노르웨이산 양식 연어의 경우 안전성이 이미 검증되어 있습니다. 따라서 노르웨이산 연어는 안심하고 드셔도 되겠습니다.

하지만 확실히 안전하게 연어를 드시고 싶다면 구운 연어를 드시는 것이 가장 좋습니다. 고래회충은 구웠을 때 살아남지 못하거든요.

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