애사비 복용법, 효능, 부작용 등을 찾고 계신가요? 애사비가 혈당 스파이크를 줄여주고, 건강에도 도움이 된다고 해서 많은 분들이 드시고 있습니다. 근데 애사비를 하루에 얼마나 먹어야 되고, 언제 먹어야 되는지 궁금할 수 있죠. 이 글에선 애사비 먹는법, 효능, 주의점을 총정리 할게요.
애사비란?
애사비는 애플 사이다 비니거(Apple cider vinegar) 의 줄임말입니다.
포도를 발효시키면 와인이 되며, 와인을 또 발효시키면 발사믹 식초가 됩니다. 현미를 발효시키면 막걸리가 되며, 막걸리를 또 발효시키면 현미식초가 됩니다.
마찬가지로 사과를 발효시키면 사과주가 되고, 사과주를 한번 더 발효시키면 사과 식초(애사비)가 됩니다.
사과 식초 vs 애사비 차이
그럼 사과식초랑 애사비는 뭐가 다른 걸까요?
사과식초는 일반 마트에 많이 파는 건데, 사과에서 사과주로 발효시키는 과정을 생략하고 사과주를 바로 사과식초로 만든겁니다. 즉, 단기간에 빠르게 식초로 만든 거죠.
반면 애사비는 사과를 사과주로 만들고, 사과주를 사과식초로 만드는 전과정을 오랫동안 거칩니다. 장기간 천천히 발효 시켜서 만들면 애사비가 되는거죠.
오래 숙성시켜서 만들었으니 당연히 영양가랑 비타민도 더 많겠죠? 결론적으로 사과식초보다 애사비가 몸에 더 좋은 거라할 수 있습니다.
애사비 복용법
애사비는 식전 20분~식후 20분 사이에 드셔야 합니다. 이 시간 외의 시간에 먹을 경우 식초의 효능을 온전히 볼 수 없게 되기 때문입니다. 최적의 섭취 시간대는 식전 30분입니다. 잠들기 30분 전에 마시면 공복혈당 감소에 도움을 받을 수 있습니다.
애사비 하루 복용량은 15~30ml 입니다. 큰 밥숟가락 1~2스푼 정도 양이고요. 하루 30ml 를 넘지 않게 먹는 게 좋습니다. 물 200~500ml 에 타서 드시면 되구요. 속이 쓰리지 않은 정도까지 물을 희석해서 드시면 됩니다. 속이 많이 쓰리다면 500ml 에 한 스푼을 타서 묽게 드시는 것이 가장 좋습니다.
애사비 효능
1.혈당 감소
애사비를 먹으면 혈당감소에 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.
실제로 애사비 식초를 먹었을 때랑 안 먹었을 때의 혈당 변화를 실험한 유튜버가 있었는데요. 서브웨이 샌드위치를 그냥 먹었을 때는 최고혈당이 175 정도 나왔던 반면, 서브웨이를 먹기 전 식초를 먹었을 때는 최고혈당이 154 정도 나왔습니다.
2.체중 감소
애사비에 들어있는 아세트산은 탄수화물, 당의 흡수를 늦춥니다. 당이 천천히 흡수되면 인슐린 분비가 적어지므로 살이 찔 확률도 줄어들게 됩니다. 따라서 체중 감소에 도움을 받을 수 있습니다.
3.소화촉진
평소 소화가 잘 안되는 이유는 위산 농도가 낮아서 그런 것일 수 있는데요. 애사비를 먹으면 위산 산도가 내려가 산도가 맞춰지면서 소화가 더 잘 될 수 있습니다. 이와 더불어 몸도 더 따뜻해 진다고 해요.
4.독소배출
애사비는 디톡스 효과를 냅니다. 애사비에 들어있는 각종 무기질, 효소, 비타민 등이 간을 해독해주며 몸 속 독소를 몸 밖으로 배출 해줍니다.
5.허기 감소
애사비를 식전에 한 스푼 정도 물에 타서 먹은 뒤, 밥이나 빵을 먹어보면 확실히 포만감이 더 높습니다. 소화가 살짝 덜 되는 느낌이 들기 때문에 적게 먹게 되는 효과도 나타나죠.
근데 저는 식전에 먹으니 속이 너무 쓰려서 식후에 먹는데요. 식후에 먹어도 충분히 포만감이 들었습니다. 언제 복용하는가 보다는 꾸준히 복용하는 것이 더 중요한 것 같아요.
애사비 부작용
1.속쓰림
애사비를 공복에 먹거나 많이 먹을 경우 속쓰림 등 위장장애가 생길 수 있고요. 위염, 위궤양, 역류성 식도염이 있는 분도 속쓰림이 심할 수 있습니다. 속쓰림이 심하다면 드시지 않아야 합니다.
2.치아손상
식초를 먹고 양치를 바로 하면 치아 에나멜이 손상 될 수 있어요.
따라서 식초를 마시고 30분 정도 있다가 물로 입을 한번 헹구고 양치를 해주세요. 그리고 빨대로 마시거나, 치아에 최대한 식초가 안 닿게 한번에 마시는 것도 좋습니다.
또 식초를 먹고 바로 누우면 식도로 식초가 역류할 수 있으니, 식초 복용 후 30분 뒤에 누워주세요.
참고로 식초는 뜨거운 물 말고 차가운 물에 타서 먹을 때 효과가 더 좋다고 합니다.
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