쓸개 제거 수술 후 먹으면 좋은 음식을 찾고 있나요? 쓸개는 간에서 분비된 지방 분해 효소인 담즙을 보관해주는 기관입니다. 쓸개(담낭) 이 없어지면 담즙을 다량 보관해둘 수 없으므로 지방 소화가 어려워질 수 있어요. 이 글에서는 쓸개 제거 수술 후 먹으면 좋은 음식과 피해야 할 음식을 정리할게요.
쓸개 제거 수술 후 좋은음식
쓸개 제거 수술 후 먹으면 좋은 음식으로 야채 등 섬유질, 지방이 많지 않은 단백질, 건강한 탄수화물, 소화가 잘 되는 음식 등이 있습니다. 지방 소화가 어려워지기 때문에 기름기가 적은 음식을 담백하게 드시는 것이 핵심입니다.
1.과일, 야채 등 섬유질 많은 음식
쓸개 제거 수술 후 드시면 좋을 음식 첫 번째는 아래와 같은 섬유질이 풍부한 음식입니다.
- 잘 익은 바나나, 복숭아 등 딱딱하지 않은 부드러운 과일
- 미역, 다시마, 김 등 해조류
- 버섯, 나물반찬, 오이, 당근
이 야채들을 생으로 드시지 마시고, 익혀서 드십시오. 시금치, 케일 등 푸른잎 채소를 푹 찌거나 삶아서 드시는 것도 좋습니다.
다만 섬유질을 너무 많이 섭취할 경우 오히려 소화가 잘 안되고 배에 가스가 찰 수 있으니 적당히 섭취하는 것이 중요합니다. 렌틸콩, 병아리콩, 검은콩 등의 콩류는 소화가 어려울 수 있으니 된장, 낫또 등의 발효형태로 드시는 것이 좋고요. 양파, 양배추, 브로콜리, 컬리플라워 등은 가스를 많이 만들 수 있으므로 적당량 섭취해야 합니다.
2.탄수화물
담낭 제거 후에는 풍부한 단백질과 함께 소화가 잘 되는 탄수화물 위주의 식사를 해주는 것이 좋습니다.
단, 현미, 귀리, 퀴노아 등 통곡물은 소화가 잘 안 될 수 있으니, 초기에는 조금만 드셔보는 것이 좋습니다. 몸에 별다른 문제가 생기지 않는다면 양을 조금씩 늘려가면 되겠습니다.
수술 초기에는 소화가 잘 되는 흰쌀밥이나 오트밀을 드시는 것도 좋습니다.
그 외 찐 감자, 찐 단호박 등도 좋죠. 단, 고구마에는 식이섬유가 많아 소화가 잘 안 되고 배에 가스가 찰 수 있으므로 초기에는 제한하는 것이 좋습니다.
3.저지방 유제품
지방 함량이 적은 저지방 요거트 또는 그릭 요거트도 좋습니다. 지방이 적은 동시에 영양가가 많아요.
핵심은 지방이 적은 유제품을 선택해야 한다는 점입니다. 크림, 치즈, 아이스크림 등 지방 함량이 높은 유제품은 드시지 않아야 합니다.
4.저지방 단백질
고기 등 단백질은 신체 회복과 영양 공급에 중요한 역할을 하므로 충분히 섭취하는 것이 좋습니다. 하지만 지방이 적은 고기로 드셔야 합니다.
지방이 적은 대표적인 고기로 닭가슴살, 닭안심 등이 있습니다. 지방 부위를 떼낸 돼지고기나 소고기도 좋아요. 다만 닭고기를 먹을 땐 반드시 껍질을 떼고 드셔야 하고요. 계란 노른자에도 지방이 많이 들어있으므로 계란도 너무 많이 먹지 않아야합니다. 흰자로 해서 하루 2개 정도가 적당할 것 같아요.
동태, 조기, 병어, 대구 등 흰살 생선과 두부 등 식물성 단백질도 지방이 적은 좋은 단백질 공급원 입니다.
5.소화 잘되는 죽
소화가 잘 되는 죽을 드시는 것도 좋습니다. 물론 매 끼니마다 죽을 먹을 수는 없으므로 수술 초기에 죽으로 드시는 것이 좋겠습니다.
흰쌀죽, 야채죽, 호박죽, 녹두죽, 밤죽 등 곡류 및 야채를 원재료로 하는 죽을 드시는 것이 좋고요. 견과류 등 지방을 많이 함유한 재료로 만든 죽은 피하는 것이 좋습니다.
쓸개 수술 후 피해야 할 음식
이번에는 쓸개 수술 후 먹지 말아야 할 음식을 알아 보겠습니다.
1.가공식품
가공식품은 쓸개 제거 수술 후 반드시 피해야 할 음식 입니다. 예를들어 라면, 과자, 아이스크림, 빵 등이 가공식품에 해당됩니다.
2.술
담낭이 없는 경우 간은 담즙을 분비하기 위해 더 많이 일해야 합니다. 근데 술을 마시면 간이 더욱더 많은 일을 해야 하므로 과부하에 걸리게 될 것입니다. 쓸개 제거 수술 후에는 술을 마시지 않아야 합니다.
3.고지방 음식
가장 중요한 부분입니다. 지방이 많은 음식을 피해야 합니다.
예를들면 아래와 같은 음식들이 고지방 음식에 속합니다.
- 초콜릿, 아보카도, 계란 노른자
- 버터, 쇼트닝, 팜유, 마가린, 코코넛 오일, 올리브유
- 곰탕, 설렁탕, 추어탕
- 소고기 간 것, 소갈비, 돼지갈비, 삼겹살
- 곱창, 간, 내장류 음식, 순대
- 마요네즈, 땅콩버터, 견과류
- 햄, 소세지, 베이컨
햄, 소세지, 베이컨 등은 지방이 많은 동시에, 가공식품인 동시에, 짠 음식이니 진짜로 드시지 말아야 할 음식 중 하나 입니다.
4.카페인 함유 식품
담낭 제거 수술 직후에는 카페인이 위장을 자극하거나, 복통, 설사 등을 유발할 수 있으므로 드시지 않는 것이 좋습니다.
다만 카페인 반응에 대한 개인차가 크기 때문에 직접 경험해보는 것이 가장 정확합니다. 수술하고 1~2달 정도의 기간이 지난 뒤 디카페인 커피부터 시작하여 조금씩만 드셔보시고요. 별다른 신체 이상 증상이 없다면 조금씩 양을 늘려나가는 것이 좋습니다.
카페인 함유 식품으로 아래와 같은 것들이 있습니다.
- 커피, 홍차, 콜라, 초콜릿 등
5.자극적인 음식
아래와 같은 맵고 짠 음식도 피해야 할 음식 중 하나 입니다.
- 떡볶이, 쭈꾸미 볶음, 마라탕
- 닭발, 짬뽕, 라면
- 오징어 젓갈 등 젓갈류, 고추장, 간장 등에 절인 절임 류
6.과식
어떤 음식을 먹느냐도 중요하지만 한번에 많은 음식을 먹지 않는 것도 매우 중요합니다.
하루에 최소 3끼 이상 나눠서 드셔야 하며, 식사 시 20분 이상 천천히 드시는 것이 좋습니다.
7.밀가루
밀가루 음식은 소화가 잘 안됩니다. 짜장면, 피자, 햄버거, 라면, 빵 등은 드시지 않아야 합니다. 먹고 싶어도 견뎌야 해요.
8.건강보조식품
수술 후 홍삼, 상황버섯 등 건강보조식품을 드실 경우 간에 무리가 갈 수 있습니다. 따라서 의사와 상의하여 영양제를 복용해야 하고요. 혼자만의 판단으로 건강보조식품을 드시는 것은 위험할 수 있습니다.
9.탄산음료
탄산음료도 소화를 방해하고 배에 가스가 차게 만들 수 있으니 피하는 것이 좋습니다.
10.회
생선 종류를 드시는 것은 괜찮으나, 생선 회 등 날음식은 드시지 않는 것이 좋습니다. 회는 소화가 잘 안 되고 설사를 유발시킬 수 있기 때문입니다.
11.튀긴음식
돈가스, 생선까스, 치킨, 탕수육, 꿔바로우, 군만두, 닭강정, 도넛 등 튀김류 역시 소화가 잘 안되므로 드시지 않아야 합니다.
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