강호동 봄동 비빔밥 레시피를 찾고 계신가요? 2008년 1박 2일에 강호동이 나와서 어머님이 해주신 봄동비빔밥을 아주 맛있게 먹는 동영상이 SNS에 돌면서 봄동비빔밥이 큰 인기를 끌고 있습니다. 이 글에선 봄동비빔밥 유행 이유, 봄통 비빔밥 후기, 간단 레시피 등을 알아보겠습니다.
봄동 비빔밥 유행 이유
최근 봄동비빔밥이 큰 인기를 끌고 있습니다. 두쫀쿠를 이은 엄청난 인기세를 얻고 있어요. 실제로도 유명한 인플루언서, 유튜버 등이 봄동비빔밥을 만들어 먹는 모습을 영상으로 찍어 올리기도 했는데요.
1. 강호동 봄동 비빔밥
가장 큰 유행 이유는 2008년 1박 2일에 강호동이 나와 봄동비빔밥을 아주 맛있게 먹었던 영상이 SNS에 이슈가 되었기 때문입니다.
2.봄동 제철 2~3월
또한 2~3월 이 시기가 봄동이 제철인 시기입니다. 이러한 이유들이 맞물리면서 봄동비빔밥이 인기를 타게 된 것으로 보입니다.
또한 두쫀쿠는 상당히 몸에 안 좋은 간식이었는데요. 이러한 간식에 대한 염증을 느낀 젊은 세대들이 조금 더 건강에 좋은 맛있는 음식을 찾게 되었고 이에 적합한 건강 식품이 바로 봄동비빔밥인 것입니다.
봄동 비빔밥 재료
봄동 비빔밥을 1인분 기준으로 만들어 본다고 하는 경우 아래와 같은 재료들이 필요합니다.
- 봄동 300g(큰 봄동 1포기, 작은 봄동 3포기 정도)
- 밥 1공기(흰 백미밥으로 준비)
- 계란 2개, 식용유
- 통깨
- 참기름 또는 들기름
<양념 재료>
또 아래와 같은 양념 재료들이 필요합니다.
- 고춧가루 3큰술
- 멸치액젓 또는 참치액젓 2큰술
- 다진파 2큰술
- 마진마늘 1큰술
- 매실청 3큰술(또는 설탕)
- 소금 한두꼬집
- 식초 1티스푼
봄동은 마트에서 사셔도 되고요. 쿠팡에서 사셔도 됩니다. 이마트나 홈플러스 온라인몰에서도 구매를 할 수 있어요. 봄동을 살 땐 웬만하면 직접 보고 사는 게 좋아요. 속 잎이 약간 노랗고, 겉잎이 초록색인 봄동을 사면 좋습니다.
계란과 참기름은 꼭 포함시키는 것이 좋습니다. 그래야 단백질 및 지방까지 충분히 챙길 수 있기 때문입니다.
또한 식초를 재료에 잘 안 넣는 경우가 많은데요. 식초를 넣으면 봄동의 단맛이 더욱 증가하게 되고요. 고추장을 같이 넣는 경우 고추장의 텁텁함까지 없애줘서 더 좋습니다.
강호동 봄동 비빔밥 레시피
재료 준비까지 다 되었으니 이제 본격적으로 봄동 비빔밥을 만들어 보도록 하겠습니다.
1.재료 손질
먼저 봄동을 손질해줘야 됩니다. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주시면 되고요. 소금에 따로 절일 필요는 없습니다. 생야채 그대로 바로 무칠 겁니다. 또 물에 오랫동안 담가 두지 않는 게 좋습니다.
이때 한 가지 꿀팁이 있는데요. 봄동의 질긴 줄기 부분과 이파리 부분을 분리하고요. 질긴 줄기 부분만 소금에 살짝 5분 정도만 절여주면 좋습니다. 그럼 줄기 부분도 질기지 않게 아주 부드럽게 먹을 수 있게 됩니다.
그 후 한입 크기로 봄동을 잘라주시면 돼요. 가위로 자르면 되겠습니다. 칼로 잘라도 괜찮고요.
2.양념 버무리기
다음은 양념을 버무릴 차례입니다. 양념을 버무리는 방법은 매우 간단해요. 봄동을 큰 사발 또는 그릇에 넣고 아래의 재료들을 모두 넣고 버무려 주면 됩니다.
- 고춧가루 3큰술
- 멸치액젓 또는 참치액젓 2큰술
고춧가루가 봄동에 잘 스며들 수 있게 살살 손으로 버무려 주시면 되고요. 이때 너무 세게 버무리면 풋내가 날 수 있으니 조심해 주시기 바랍니다.
그 후 아래 재료들 다 넣고 한 번 더 살살 버무려주면 되겠습니다.
- 다진파 2큰술
- 다진마늘 1큰술
- 매실청 3큰술(또는 설탕)
- 소금 한두꼬집
- 식초 1티스푼
참고로 좀 더 달달하게 맛있게 먹고 싶다 하는 경우라면 고추장을 추가로 더 넣어줘도 좋습니다. 하지만 저는 고추장을 따로 안 넣는 게 오히려 더 깔끔하고 맛있더라고요.
3.계란 굽기
다음으로 계란 후라이를 구워 주면 됩니다. 노른자는 완숙으로 하지 않고 반숙으로 하는 게 좋습니다. 노른자를 터트려서 비벼 먹으면 정말 맛있거든요.
4.재료 섞기
이제 준비한 재료들을 모두 섞을 차례입니다. 섞는데도 순서가 있습니다.
- 가장 먼저 그릇에 밥을 담아 주시고요.
- 거기에 참기름 또는 들기름을 뿌려서 밥에 기름이 하나하나 다 스며들게 버무려 줍니다.
- 그 후에 양념을 버무린 봄동을 올려 주시고요.
- 계란 후라이를 올려주시면 됩니다.
5.비비기
그 후 밥을 비벼서 맛있게 먹어주시면 됩니다. 계란 후라이 노란자를 터트려서 먹으면 정말 맛있습니다.
<특별함 더하기>
좀 더 색다르게 봄동 비빔밥을 먹고자 하는 경우라면 아래 2가지 레시피도 추가로 참고해 보시기 바랍니다.
1.류수영 레시피
강호동 봄동 비빔밥을 류수영이 만들어서 이슈가 된 적도 있었는데요. 류수영은 봄동의 겉부분 억센 이파리 부분을 제거하고 봄동 비빔밥을 만들더라고요. 이렇게 만들 경우 봄동 비빔밥을 조금 더 부드럽게 먹을 수 있습니다.
2.송가인 레시피
송가인도 TV에 나와서 봄동비빔밥을 만든 적이 있었습니다. 송가인의 경우 굵은 고춧가루와 고운 고춧가루를 섞어서 텁텁함을 줄이고 더욱 부드러운 봄동 비빔밥을 만들어 냈더라고요. 이 방법을 같이 써보는 것도 좋을 것 같아요.
강호동 봄동비빔밥 후기
강호동 봄동 비빔밥 후기를 알려드리겠습니다.
일단 강호동이 봄동 비빔밥을 1박2일에서 먹고 난 뒤에 타 TV 프로그램에 나와서 그 당시의 맛에 대해서 설명을 한 적이 있었는데요. 강호동의 인생 1위 음식이었다고 합니다. 아주 오랜 시간이 지났는데도 잊혀지지 않을 정도로 맛있었다고 해요. 심지어 고기보다 더 맛있다라는 말이 무의식적으로 나올 정도였다고 합니다.
고기보다 맛있다고 하니 말 다했습니다. 기대해도 될 것 같아요.
봄동비빔밥 먹어야 하는 이유
봄동 비빔밥을 꼭 먹어야 되는 이유가 있습니다. 무려 5가지나 돼요.
1.맛있음
첫 번째로 정말 맛있습니다. 건강한 음식인데도 불구하고 피자, 햄버거, 치킨 등 배달 음식보다 훨씬 더 맛있습니다.
2.건강에 좋음
봄동 비빔밥은 건강에도 매우 좋습니다.
계란, 참기름, 봄동이 모두 들어가 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민, 미네랄까지 모든 것이 완벽하고요.
봄동에 비타민 A로 바뀌는 베타카로틴이 많이 들어 있어서 눈 건강에도 도움이 됩니다.
3.제철
제철 음식이 건강에 더 좋은 거 아시죠? 봄동은 2월에서 3월까지가 제철 시기입니다.
다만 요즘 봄동 비빔밥 인기가 워낙 많아져서 가격이 엄청나게 올랐습니다. 그래서 구매하는데 조금 부담이 될 수는 있어요.
4.낮은 칼로리
봄동은 칼로리도 매우 낮습니다. 100g당 칼로리가 23kcal예요. 다이어트하는 분에게도 도움이 될 수 있습니다. 밥 양을 줄이고 봄동을 조금 더 많이 넣어서 다이어트식으로도 활용해 볼 수 있죠.
5.만들기 쉬움
위에서 봄동비빔밥 레시피를 직접 확인해 봤었는데 만드는 과정이 매우 쉬운 걸 알 수 있었습니다. 단순히 봄동 및 양념 재료를 준비해서 모두 버무려주면 되는 거였어요. 먹고 싶을때 언제든 빠르게 만들 수 있다는 것이 장점이죠.
핵심 요약
강호동 봄동 비빔밥 간단 레시피
- 봄동 손질하기
- 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 또는 참치액젓 2큰술과 봄동 넣고 살살 버무리기
- 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 매실청 3큰술, 소금 한두꼬집, 식초 1티스푼 놓고 살살 버무리기
- 계란 후라이 반숙으로 하기
- 준비한 재료들을 모두 섞기
- 비벼서 맛있게 먹기
추천글
이상 강호동 봄동 비빔밥 레시피 및 유행 이유에 관한 글이었습니다.